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乌龙茶的健康效益

乌龙茶和绿茶是同一种茶树生长出来的茶叶,所以乌龙茶和绿茶有许多类似的健康成分和效益。但是乌龙茶除了有绿茶大部分的健康成分之外,乌龙茶还有其他更多的健康成分。有一些研究显示,喝乌龙茶可以:

  • 帮助减轻体重
  • 协助对抗癌细胞
  • 降低胆固醇
  • 激发免疫系统
  • 减少罹患心脏病的风险
  • 减少高血压的发生
  • 帮助糖尿病的治疗
  • 增强新陈代谢
  • 预防蛀牙
  • 强健毛细血管
  • 减轻关节炎的疼痛
  • 增强注意力集中
  • 抑制老年痴呆症的发生
  • 对抗身体感染状况
  • 改善皮肤健康
  • 增加骨质密度
  • 增强记忆力


谈话性节目名人 奥普拉(Oprah) 推荐喝乌龙茶来减轻体重    知名杂志 奥普拉杂志(O-magazine) 推荐乌龙茶    健康饮食名人 Rchael Ray 喝乌龙茶



谈话性节目名人 奥普拉(Oprah)Perricone 医师, 在她的 2006 年 10 月出版的 O-Magazine 中, 还有她的 2006 年 11 月 10 日的电视节目中谈到喝乌龙茶的好处。 健康饮食名人 Rachael Ray 也喝乌龙茶来帮助减轻体重。

中国大量种植茶叶的福建省,发表了大量的喝乌龙茶的健康效益的研究结果在这个网站上, www.oolongtea.org.

乌龙茶和减轻体重

减轻体重喝乌龙茶 越来越受到各方非常大的兴趣。 有非常多的研究已经展开, 为了要发掘减轻体重和喝乌龙茶的关系。 咖啡因是一个刺激物。 我们或许都知道乌龙茶里面的咖啡因可以增加 新陈代谢, 所以也增加了身体 能量的消耗。 所以很多人会问, 是茶叶里的咖啡因还是茶叶里的其他物质加速了新陈代谢? 以下的两个研究提供了一些的证明。

1. 乌龙茶和含咖啡因的水

美国农业部门研究单位的生理学家 William Rumpler 所做的研究(刊登在 2001 年 11 月出版的营养期刊, issue of the Journal of Nutrition) 指出
  • 25 到 60 岁之间参与研究的男性, 饮用乌龙茶之后可以增加身体 2.9% 能量消耗 (Energy Expenditure, EE), 而饮用含咖啡因的水则可以增加 3.4% 能量消耗 (Energy Expenditure, EE)。
  • 参与研究饮用乌龙茶的人, 每天平均 燃烧 超过 67 卡路里 的热量。
  • 参与研究饮用乌龙茶的人比喝含咖啡因水的人多出 12% 脂肪燃烧
这些研究人员在结论中指出, 乌龙茶中含有某种非咖啡因的成分, 这个非咖啡因的成份加速了脂肪燃烧, 并达到 减轻体重 的效果。

2. 乌龙茶和绿茶相比较

日本德岛大学医学院 T. Komatsu 研究日本 11 位妇女饮用乌龙茶和饮用绿茶之后, 这两种茶品对她们的能量消耗 (Energy Expenditure, EE) 的影响。 研究结果在 2003 年发表的医学研讨期刊 (issue of the Journal of Medical Investigation) 指出, 饮用乌龙茶的该 11 位妇女的 能量消耗 (Energy Expenditure, EE) 增加 10%, 而饮用绿茶则增加 4%。

所以 Komatsu 结论, 乌龙茶比起绿茶, 乌龙茶中只含有比绿茶一半含量的咖啡因和茶多酚 (epigallocatechin gallate 或是 EGCG,一种抗氧化物), 但是乌龙茶比绿茶要多两倍的聚合多酚类 (polymerized polyphenols), 透过聚合多酚类, 能量消耗 (Energy Expenditure, EE, 减轻体重的关键因素) 提高了。

参考文献

Kenichi Yanagimoto, Hirotomo Ochi, Kwang-Geun Lee, and Takayuki Shibamoto (2003). Antioxidative Activities of Volatile Extracts from Green Tea, Oolong Tea, and Black Tea. J. Agric. Food Chem., 51 (25), 7396 -7401.

Uehara M, Sugiura H, Sakurai K (2001). A trial of oolong tea in the management of recalcitrant atopic dermatitis. Arch Dermatol. 2001 Jan;137(1):42-3.

Kazuaki Hosoda, Ming-Fu Wang, Mei-Ling Liao, Chin-Kuang Chuang, Miyuki Iha, Beverly Clevidence, and Shigeru Yamamoto (2003). Antihyperglycemic Effect of Oolong Tea in Type 2 Diabetes. Diabetes Care 26:1714-1718, 2003.

Yang YC et all (2004). The protective effect of habitual tea consumption on hypertension. Archives of Internal Medicine 164:1534-1540.

K Nakahara, S Kawabata, H Ono, K Ogura, T Tanaka, T Ooshima, and S Hamada (1993). Inhibitory effect of oolong tea polyphenols on glycosyltransferases of mutans Streptococci. Appl Environ Microbiol. 1993 April; 59(4): 968–973.

Shimada K, Kawarabayashi T, Tanaka A, Fukuda D, Nakamura Y, Yoshiyama M, Takeuchi K, Sawaki T, Hosoda K, Yoshikawa J. (2004). Oolong tea increases plasma adiponectin levels and low-density lipoprotein particle size in patients with coronary artery disease. Diabetes Res Clin Pract. 2004 Sep;65(3):227-34.


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